×ÅÐÍÓØÊÀ (×ÅÐÍÛÉ ÒÌÈÍ) - Ïðÿíûå òðàâû - Ñòàòüè î êóëèíàðèè íà cook.Fober.net

Òûñÿ÷è êóëèíàðíûõ ðåöåïòîâ è ìíîæåñòâî ïîëåçíûõ ñòàòåé íà cook.Fober.net
Ãëàâíàÿ Êàðòû Òåë.êîäû Ïî÷ò.èíäåêñû Çàâåäåíèÿ Óêðàèíû Ìåáåëü Ðåöåïòû Ðåìîíò Êóðñû
Ïåðâûå áëþäà Âòîðûå áëþäà Ñàëàòû Çàêóñêè Äåñåðòû Âûïå÷êà Ñîóñû Íàïèòêè Ðåöåïòû äëÿ ÑÂ×
   
Ðåöåïòû
Ãëàâíàÿ ðåöåïòîâ

Ãëàâíàÿ ðåöåïòîâ

Ðåöåïòû ïî âèäó áëþäà

Ðåöåïòû ïî âèäó áëþäà

Ðåöåïòû ïî ïðîäóêòàì

Ðåöåïòû ïî ïðîäóêòàì

Ðåöåïòû íàöèîíàëüíîé êóõíè

Ðåöåïòû íàöèîíàëüíîé êóõíè

Ðåöåïòû êîíñåðâèðîâàíèÿ

Ðåöåïòû êîíñåðâèðîâàíèÿ

Ðåöåïòû ëå÷åáíîãî ïèòàíèÿ

Ðåöåïòû ëå÷åáíîãî ïèòàíèÿ

Ðåöåïòû ïî âèäó òåõíèêè

Ðåöåïòû ïî âèäó òåõíèêè

Äîáàâèòü ðåöåïò <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Äîáàâèòü ðåöåïò (new)

  Êóëèíàðèÿ - ñòàòüè : Ïðÿíûå òðàâû
Êóëèíàðèÿ : Ñòàòüè >> Ïðÿíûå òðàâû >> ×åðíóøêà (÷åðíûé òìèí)
×åðíóøêà (÷åðíûé òìèí)
Ðàñïðîñòðàíåíèå: â äèêîì âèäå ÷åðíóøêà ïîñåâíàÿ, íàçûâàåìàÿ òàêæå íèãåëëîé, ÷åðíûì òìèíîì è ðèìñêèì êîðèàíäðîì, ïðîèçðàñòàåò â Âîñòî÷íîé Àçèè, Þæíîé Åâðîïå è íà Ñðåäíåì Âîñòîêå. Êóëüòèâèðóåòñÿ ïðåèìóùåñòâåííî â Èíäèè, Åãèïòå è íà Ñðåäíåì Âîñòîêå.
Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ: ÷åðíóøêà ïîñåâíàÿ -îäíîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå ñåìåéñòâà ëþòèêîâûõ, âûñîòîé äî 60 ñì. Ëèñòüÿ ïåðèñòûå ñåðîâàòî-çåëåíîãî öâåòà. Öâåòêè êðóïíûå, îäèíî÷íûå, áåëûå èëè ãîëóáûå. Ïîñëå îïûëåíèÿ ïëîäîëèñòèêè ñðàñòàþòñÿ â íàïîìèíàþùèå ñåìåííûå êîðîáî÷êè ìíîãîëèñ-òîâêè, ñîäåðæàùèå ïîñëå ñîçðåâàíèÿ ÷åðíûå, òðåõãðàííî-ÿéöåâèäíûå, ìîðùèíèñòûå ñåìåíà. Ïëîäû ÷åðíóøêè ñîáèðàþò, ñóøàò è çàòåì îòäåëÿþò ñåìåíà, êîòîðûå èñïîëüçóþòñÿ â êóëèíàðèè â êà÷åñòâå ïðÿíîñòè.
Èñïîëüçîâàíèå â êóëèíàðèè: â Èíäèè íåìîëîòûìè ñåìåíàìè ÷åðíóøêè ïðèïðàâëÿþò áëþäà èç áîáîâûõ è îâîùè. Ýòà ïðÿíîñòü ïîäõîäèò ê ïîìèäîðàì è áàêëàæàíàì, åå äîáàâëÿþò â áëþäà èç ìÿñà, ðûáû è ïòèöû.
Àðîìàò è âêóñ: ó ÷åðíóøêè äîâîëüíî ñëàáûé àðîìàò. Âêóñ åå òðàâÿíèñòûé ñ ëåãêèì îðåõîâûì îòòåíêîì, íåìíîãî íàïîìèíàþùèé äóøèöó.
Âñå ñòàòüè î êóëèíàðèè...
Ïðÿíûå òðàâû - ñòàòüè :
Áàäüÿí çâåçä÷àòûé (çâåçä÷àòûé àíèñ)
Áàçèëèê (ðåéãàí)
Áîðàãî(îãóðå÷íàÿ òðàâà)
Áóçèíà ÷åðíàÿ
Âàíèëü
Ãàëàíãà
Ãâîçäèêà
Ãîð÷èöà
Äóøèöà
Èìáèðü
Èññîï
Êàïåðñû
Êàðäàìîí
Êåðâåëü
Êìèí
Êîðèàíäð (êèíçà)
Êóíæóò
Êóðêóìà
Ëaâp
Ëàâàíäà
Ëàçóðíèê òðåõëîïàñòíîé
Ëóê ðåï÷àòûé
Ëþáèñòîê
Ìàéîðàí
Ìàê
Ìåëèññà
Ìèððèñ
Ìîææåâåëüíèê
Ìóñêàòíûé îðåõ
Ïàæèòíèê ãðå÷åñêèé
Ïàïðèêà
Ïåðåö
Ïåòðóøêà
Ïèìåíò ÿìàéñêèé äóøèñòûé (ãâîçäè÷íûé) ïåðåö
Ïîêóïêà ïðÿíîñòåé
Ïîëûíü îáûêíîâåííàÿ (÷åðíîáûëüíèê)
Ðîçìàðèí
Ñàññàôðàñ
Òàìàðèíä
Òèìüÿí
Òìèí
Óêðîï
Ôåíõåëü
Õðàíåíèå ïðÿíîñòåé
Õðåí
×àáåð (ïåðå÷íàÿ òðàâà)
×åëíîáîðîäíèê ëèìîííûé
×åðíóøêà (÷åðíûé òìèí)
×åñíîê
×èëèéñêèé ïåðåö ÷èëè
Øàëôåé ëåêàðñòâåííûé
Øàôðàí
Øíèòò-ëóê (ëóê-ðåçàíåö)
Ýñòðàãîí
 
Ñëó÷àéíûé ðåöåïò
Ñàëàò ëþáèòåëüñêèé
Ñîñòàâ: 250 ã ìîðêîâè, 250 ã ñâåæèõ ÿáëîê, 50 ã êóðàãè, 25 ã...
Ïðèãîòîâëåíèå: Ñûðóþ î÷èùåííóþ ïðîìûòóþ ìîðêîâü è ÿáëîêè íàòåðåòü íà òåðêå...
ïîäðîáíåå...
Ñòàòüè î êóëèíàðèè
Ïðî êîíüÿê
Òðàäèöèè è òðàïåçà
Âñå ñòàòüè...
 
Keaxel Copyright © 2004-2019
Âñå ïðàâà çàùèùåíû
Ðåêëàìà íà ñàéòå
Êîíòàêòû  
Åñëè ó Âàñ âîçíèêëè âîïðîñû èëè ïîæåëàíèÿ ïî ïîâîäó êóëèíàðíîãî ðåñóðñà ïèøèòå íà support@fober.net ñ òåìîé "Ðåöåïòû"
Èñïîëüçîâàíèå ìàòåðèàëîâ ðàçðåøàåòñÿ òîëüêî ïðè íàëè÷èè ãèïåðññûëêè íà http://cook.fober.net/