ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ : РЕЦЕПТ Глазированная морковь (гаджар сабджи) - Рецепты национальной кухни - Рецепты приготовления на cook.Fober.net

Тысячи кулинарных рецептов и множество полезных статей на cook.Fober.net
Главная Карты Тел.коды Почт.индексы Заведения Украины Мебель Рецепты Ремонт Курсы
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Десерты Выпечка Соусы Напитки Рецепты для СВЧ
   
Рецепты
Главная рецептов

Главная рецептов

Рецепты по виду блюда

Рецепты по виду блюда

Рецепты по продуктам

Рецепты по продуктам

Рецепты национальной кухни

Рецепты национальной кухни

Рецепты консервирования

Рецепты консервирования

Рецепты лечебного питания

Рецепты лечебного питания

Рецепты по виду техники

Рецепты по виду техники

Добавить рецепт <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Добавить рецепт (new)

  Кулинария - рецепты : Рецепты национальной кухни
Рецепты >> Рецепты национальной кухни >> Рецепты : Индийская кухня >> Рецепт Глазированная морковь (гаджар сабджи) >> Глазированная морковь (гаджар сабджи) ( рецепт )
Название
Глазированная морковь (гаджар сабджи)
Состав
30 шт. мелкой моркови (ок. 450 г), или 6-8 шт. моркови средней величины, или 4-5 шт. крупной моркови, нарезанной, 3 ст. л. топленого или сливочного масла, 2 ст. л. коричневого сахара (или обычного), 1/4 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. крупно растолченных семян кардамона, 1/2 ч. л. молотого кориандра, 2 ст. л. апельсинового или яблочного сока, 2/3 стакана (160 мл) негазированной или газированной минеральной воды, 1/2 ч. л. соли, 1 щепоть свежемолотого черного перца или молотого красного острого перца (кайенского), 2 ст. л. крупно нарезанной свежей кинзы или мелко нарубленной петрушки, 1 ч. л. свежего лимонного сока, 1/4 ч. л. натертого мускатного ореха.
Рецепт приготовления:
Нарежьте морковь по диагонали на брусочки толщиной 1,5 см. Разложите морковь одним слоем в широкой низкой кастрюле с ручкой или в сотейнике. Добавьте 2 ст. ложку топленого или сливочного масла, сахар, куркуму, толченые семена кардамона, молотый кориандр, апельсиновый или яблочный сок, воду и соль. Доведите до кипения, закройте крышкой и убавьте огонь. Молодую мелкую морковь тушите на слабом огне до 20 мин, а старую крупную - до 40 мин. Когда вода почти вся испарится, снимите крышку и прибавьте огонь. Выпаривайте остаток влаги, встряхивая кастрюлю, чтобы предотвратить прилипание моркови. Когда морковь покроется блестящей глазурью, снимите кастрюлю с огня и добавьте столовую ложку оставшегося топленого или сливочного масла, а также перец и свежую зелень. Потрясите кастрюлю, чтобы перемешать ингредиенты. Перед самой подачей оросите лимонным соком и посыпьте мускатным орехом.
Время приготовления 40 мин.
Все рецепты - Индийская кухня
Блюда национальной кухни других стран
Рецепты приготовления - Индийская кухня :
Рецепт: Ананас со взбитыми сливками (ананас чавал митхай)
Рецепт: Ананасовая приправа (Ананас ки чатни)
Рецепт: Баклажаны и помидоры
Рецепт: Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари)
Рецепт: Банановые пури
Рецепт: Банановый десерт
Рецепт: Банановый торт с грецкими орехами
Рецепт: Бананы в соусе из йогурта (Кела райта)
Рецепт: Бананы, запеченые с миндалем (кела митхай)
Рецепт: Блюдо из риса, дала и овощей (кичри)
Рецепт: Блюдо из риса, дала и шпината (гили кичри)
Рецепт: Гарам-масала
Рецепт: Ги (Топленое масло)
Рецепт: Глазированная морковь (гаджар сабджи)
Рецепт: Домашний сыр (Панир)
Рецепт: Жареная капуста и картофель (бандгобхи алу сабджи)
Рецепт: Жаренный турецкий горошек с болгарским перцем (чанна аур симла мирч)
Рецепт: Жареные помидоры с сыром (таматар панир малай)
Рецепт: Индийские крекеры (Маттхи)
Рецепт: Йогурт (Дахи)
Рецепт: Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи)
Рецепт: Капуста, морковь и картофель
Рецепт: Картофель со сливками (экадаши роган алу)
Рецепт: Картофельная запеканка
Рецепт: Картофельное пюре со шпинатом
Рецепт: Картофельный сюрприз (алу салат)
Рецепт: Крыжовенный соус (Амла чатни)
Рецепт: Кукурузные оладьи с зеленью (маккаи пакора)
Рецепт: Лимонный рис (нимбу чавал)
Рецепт: Ломтики апельсина под сливочным кремом (сантара митхай)
Рецепт: Молочная помадка (бурфи)
Рецепт: Морковный салат с орехами кешью
Рецепт: Морковный салат с орехами кешью (Гаджар каджу качамбер)
Рецепт: Мюсли
Рецепт: Овощной суп-пюре (мили-джули сабджи ка суп)
Рецепт: Ореховая помадка (бадам аур писта ка халава)
Рецепт: ПАРАТХА (Слоеный хлебец из муки грубого помола)
Рецепт: Песочное печенье с кардамоном
Рецепт: Песочное печенье с кардамоном (Элайче гаджа)
Рецепт: Пирог «Фунт»
Рецепт: Пирожки с овощами (Самоса)
Рецепт: Пицца (Особая пицца без яиц)
Рецепт: Плов с зеленым горошком (масала хари матар пулау)
Рецепт: Помадка из нутовой муки (дварака-бурфи)
Рецепт: Помидоры, заправленные йогуртом
Рецепт: Простой томатный соус (таматар чатни)
Рецепт: Пряный пирог
Рецепт: Пряный рис (масала бхат)
Рецепт: Пудинг из манной крупы (суджи ка халава)
Рецепт: Пудинг из манной крупы с карамелью
Рецепт: ПУДЛА (Оладьи из гороховой муки)
Рецепт: Рис с кокосовым орехом (нарьял чавал)
Рецепт: Рис с морковью и кокосовым орехом (гаджар пулау)
Рецепт: Салат из картофеля и кокосового ореха (Алу нарьял райта)
Рецепт: Салат из огурца и белого редиса (кхира мули качамбер)
Рецепт: Салат из шпината с йогуртом (палак ка райта)
Рецепт: Сладкие клецки (Малпура)
Рецепт: Сладкий рис (кхир)
Рецепт: Творожные шарики под сливочным соусом (рас малай)
Рецепт: Томатный суп (таматар ка суп)
Рецепт: Турецкий горошек в йогурте (чанна райта)
Рецепт: Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари)
Рецепт: Тыквенные вафли (кадду бхаджи)
Рецепт: Фаршированная капуста (Бандгобхи салат)
Рецепт: Фаршированные банановые шарики, жаренные во фритюре (кервай)
Рецепт: Фаршированные овощи 1 (бхари хи сабджи)
Рецепт: Фаршированные овощи 2 (бхари хи сабджи)
Рецепт: Фаршированные овощи 3 (бхари хи сабджи)
Рецепт: Фруктовый мармелад (пхал ка халава)
Рецепт: Фрукты, жареныев тесте (пхал ка пакора)
Рецепт: Халва из муки с морковью и орехами (суджи гаджар халва)
Рецепт: Хлеб из нутовой муки (Бесан роти)
Рецепт: Цветная капуста и картофель в йогурте
Рецепт: Цветная капуста под сметанным соусом (гобхи салат)
Рецепт: ЦИТРУСОВЫЙ ТОРТ «ТАНГИ»
Рецепт: Цуккини в кляре с арахисом (лоуки пакора)
Рецепт: Яблочная приправа (себ ки чатни)
Рецепт: Яблочный рис (себ пулао)
Рецепт: Яблочный салат (cеб качамбер)
 
На странице представлен рецепт Глазированная морковь (гаджар сабджи) категории "Индийская кухня" - Рецепты национальной кухни. Ниже представлены рецепты приготовления сходные по категории с данным рецептом. Cреди этих рецептов Вы сможете подобрать рецепт необходимый именно Вам.
Обратите внимание, что можно пометить понравившийся рецепт Глазированная морковь (гаджар сабджи) в личные выбранные рецепты, это сделано для максимально удобного подбора рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Случайный рецепт
Филе, фаршированное сыром и ветчиной
Состав: 4 ломтика филе говядины (600г), 4 ломтика ветчины, 4...
Приготовление: Дорогие, милые дамы, знакомые и незнакомые! Разрешите...
подробнее...
Статьи о кулинарии
Полезные советы
Травы
Все статьи...
 
Keaxel Copyright © 2004-2017
Все права защищены
Реклама на сайте
Контакты  
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на http://cook.fober.net/