ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ : РЕЦЕПТ Сладкий рис (кхир) - Рецепты национальной кухни - Рецепты приготовления на cook.Fober.net

Тысячи кулинарных рецептов и множество полезных статей на cook.Fober.net
Главная Карты Тел.коды Почт.индексы Заведения Украины Мебель Рецепты Ремонт Курсы
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Десерты Выпечка Соусы Напитки Рецепты для СВЧ
   
Рецепты
Главная рецептов

Главная рецептов

Рецепты по виду блюда

Рецепты по виду блюда

Рецепты по продуктам

Рецепты по продуктам

Рецепты национальной кухни

Рецепты национальной кухни

Рецепты консервирования

Рецепты консервирования

Рецепты лечебного питания

Рецепты лечебного питания

Рецепты по виду техники

Рецепты по виду техники

Добавить рецепт <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Добавить рецепт (new)

  Кулинария - рецепты : Рецепты национальной кухни
Рецепты >> Рецепты национальной кухни >> Рецепты : Индийская кухня >> Рецепт Сладкий рис (кхир) >> Сладкий рис (кхир) ( рецепт )
Название
Сладкий рис (кхир)
Состав
1/3 чашки (50 г) белого риса с короткими или средними зернами, 10 чашек (2,4 л) молока, 1/2 ч.л. размолотых семян кардамона, 2 лавровых листа, 1/2 чашки (100 г) сахара, 2 ст.л. нарезанного пластинками миндаля, слегка обжаренного (по желанию).
Рецепт приготовления:
Промойте рис и откиньте на дуршлаг, чтобы он подсох. В высокой кастрюле, в которую помещается по меньшей мере двойной объем молока, вскипятите молоко. Отрегулируйте огонь так, чтобы оно все время поднималось и бурлило, но не убегало. Чтобы рис сварился быстрее, первые 15 мин варите молоко без крышки. Постоянно мешайте деревянной ложкой, чтобы молоко не пригорело. Положите в молоко рис и лавровый лист. Продолжайте размешивать. Варите на среднем огне, помешивая, еще 20 мин, пока рис полностью не разварится. К этому времени объем молока должен уменьшиться на одну треть. Помешивая, добавьте сахар, миндаль и размолотые семена кардамона. Варите еще 5 мин, затем снимите с огня. Сладкий рис должен быть не очень густым, когда его снимают с огня, потому что он густеет при охлаждении. Перед подачей хорошо охладите - чем холоднее рис, тем он вкуснее. Чтобы придать рису другой вкус и аромат, добавьте вместо кардамона чайную ложку розовой воды и несколько щепоток молотого шафрана или положите в готовый рис маленькую щепотку натуральной камфоры.
Время приготовления 75 мин.
Все рецепты - Индийская кухня
Блюда национальной кухни других стран
Рецепты приготовления - Индийская кухня :
Рецепт: Ананас со взбитыми сливками (ананас чавал митхай)
Рецепт: Ананасовая приправа (Ананас ки чатни)
Рецепт: Баклажаны и помидоры
Рецепт: Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари)
Рецепт: Банановые пури
Рецепт: Банановый десерт
Рецепт: Банановый торт с грецкими орехами
Рецепт: Бананы в соусе из йогурта (Кела райта)
Рецепт: Бананы, запеченые с миндалем (кела митхай)
Рецепт: Блюдо из риса, дала и овощей (кичри)
Рецепт: Блюдо из риса, дала и шпината (гили кичри)
Рецепт: Гарам-масала
Рецепт: Ги (Топленое масло)
Рецепт: Глазированная морковь (гаджар сабджи)
Рецепт: Домашний сыр (Панир)
Рецепт: Жареная капуста и картофель (бандгобхи алу сабджи)
Рецепт: Жаренный турецкий горошек с болгарским перцем (чанна аур симла мирч)
Рецепт: Жареные помидоры с сыром (таматар панир малай)
Рецепт: Индийские крекеры (Маттхи)
Рецепт: Йогурт (Дахи)
Рецепт: Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи)
Рецепт: Капуста, морковь и картофель
Рецепт: Картофель со сливками (экадаши роган алу)
Рецепт: Картофельная запеканка
Рецепт: Картофельное пюре со шпинатом
Рецепт: Картофельный сюрприз (алу салат)
Рецепт: Крыжовенный соус (Амла чатни)
Рецепт: Кукурузные оладьи с зеленью (маккаи пакора)
Рецепт: Лимонный рис (нимбу чавал)
Рецепт: Ломтики апельсина под сливочным кремом (сантара митхай)
Рецепт: Молочная помадка (бурфи)
Рецепт: Морковный салат с орехами кешью
Рецепт: Морковный салат с орехами кешью (Гаджар каджу качамбер)
Рецепт: Мюсли
Рецепт: Овощной суп-пюре (мили-джули сабджи ка суп)
Рецепт: Ореховая помадка (бадам аур писта ка халава)
Рецепт: ПАРАТХА (Слоеный хлебец из муки грубого помола)
Рецепт: Песочное печенье с кардамоном
Рецепт: Песочное печенье с кардамоном (Элайче гаджа)
Рецепт: Пирог «Фунт»
Рецепт: Пирожки с овощами (Самоса)
Рецепт: Пицца (Особая пицца без яиц)
Рецепт: Плов с зеленым горошком (масала хари матар пулау)
Рецепт: Помадка из нутовой муки (дварака-бурфи)
Рецепт: Помидоры, заправленные йогуртом
Рецепт: Простой томатный соус (таматар чатни)
Рецепт: Пряный пирог
Рецепт: Пряный рис (масала бхат)
Рецепт: Пудинг из манной крупы (суджи ка халава)
Рецепт: Пудинг из манной крупы с карамелью
Рецепт: ПУДЛА (Оладьи из гороховой муки)
Рецепт: Рис с кокосовым орехом (нарьял чавал)
Рецепт: Рис с морковью и кокосовым орехом (гаджар пулау)
Рецепт: Салат из картофеля и кокосового ореха (Алу нарьял райта)
Рецепт: Салат из огурца и белого редиса (кхира мули качамбер)
Рецепт: Салат из шпината с йогуртом (палак ка райта)
Рецепт: Сладкие клецки (Малпура)
Рецепт: Сладкий рис (кхир)
Рецепт: Творожные шарики под сливочным соусом (рас малай)
Рецепт: Томатный суп (таматар ка суп)
Рецепт: Турецкий горошек в йогурте (чанна райта)
Рецепт: Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари)
Рецепт: Тыквенные вафли (кадду бхаджи)
Рецепт: Фаршированная капуста (Бандгобхи салат)
Рецепт: Фаршированные банановые шарики, жаренные во фритюре (кервай)
Рецепт: Фаршированные овощи 1 (бхари хи сабджи)
Рецепт: Фаршированные овощи 2 (бхари хи сабджи)
Рецепт: Фаршированные овощи 3 (бхари хи сабджи)
Рецепт: Фруктовый мармелад (пхал ка халава)
Рецепт: Фрукты, жареныев тесте (пхал ка пакора)
Рецепт: Халва из муки с морковью и орехами (суджи гаджар халва)
Рецепт: Хлеб из нутовой муки (Бесан роти)
Рецепт: Цветная капуста и картофель в йогурте
Рецепт: Цветная капуста под сметанным соусом (гобхи салат)
Рецепт: ЦИТРУСОВЫЙ ТОРТ «ТАНГИ»
Рецепт: Цуккини в кляре с арахисом (лоуки пакора)
Рецепт: Яблочная приправа (себ ки чатни)
Рецепт: Яблочный рис (себ пулао)
Рецепт: Яблочный салат (cеб качамбер)
 
На странице представлен рецепт Сладкий рис (кхир) категории "Индийская кухня" - Рецепты национальной кухни. Ниже представлены рецепты приготовления сходные по категории с данным рецептом. Cреди этих рецептов Вы сможете подобрать рецепт необходимый именно Вам.
Обратите внимание, что можно пометить понравившийся рецепт Сладкий рис (кхир) в личные выбранные рецепты, это сделано для максимально удобного подбора рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Случайный рецепт
Свекла маринованная
Состав: На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: 4,5 кг свеклы,...
Приготовление: Свежую молодую свеклу тщательно вымыть холодной водой,...
подробнее...
Статьи о кулинарии
История бальзамов
Про коньяк
Все статьи...
 
Keaxel Copyright © 2004-2017
Все права защищены
Реклама на сайте
Контакты  
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на http://cook.fober.net/