Куриный бульон, 10 г сушеного ласточкиного гнезда, 5 г глютамата натрия, 10 г рисовой водки, 10 г имбиря, 1 г соли, 1 г квасцов.
Рецепт приготовления:
Подготовленное ласточкино гнездо ошпарить в кипятке с добавлением щелочи (гидроокиси бария), для того чтобы оно полностью разбухло. После этого его тщательно промыть в теплой воде для удаления щелочи. Куриный бульон, заправленный настоем имбиря, рисовой водкой и глютаматом натрия, налить в суповую миску, пиалу или глубокую тарелку. Готовое - ласточкино гнездо подать на маленькой тарелке отдельно.
Вес ласточкиного гнезда после ошпаривания увеличивается в 10 раз.
На странице представлен рецепт Бульон с ласточкиным гнездом
категории "Китайская кухня" - Рецепты национальной кухни.
Ниже представлены рецепты приготовления сходные по категории с данным рецептом.
Cреди этих рецептов Вы сможете подобрать рецепт необходимый именно Вам.
Обратите внимание,
что можно пометить понравившийся рецепт Бульон с ласточкиным гнездом в личные выбранные рецепты,
это сделано для максимально удобного подбора
рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net
с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на
http://cook.fober.net/
