СМЕТАНА (ВТОРЫЕ БЛЮДА) : РЕЦЕПТ Жаркое из оленины со сметаной - Рецепты по продуктам - Рецепты приготовления на cook.Fober.net

Тысячи кулинарных рецептов и множество полезных статей на cook.Fober.net
Главная Карты Тел.коды Почт.индексы Заведения Украины Мебель Рецепты Ремонт Курсы
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Десерты Выпечка Соусы Напитки Рецепты для СВЧ
   
Рецепты
Главная рецептов

Главная рецептов

Рецепты по виду блюда

Рецепты по виду блюда

Рецепты по продуктам

Рецепты по продуктам

Рецепты национальной кухни

Рецепты национальной кухни

Рецепты консервирования

Рецепты консервирования

Рецепты лечебного питания

Рецепты лечебного питания

Рецепты по виду техники

Рецепты по виду техники

Добавить рецепт <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Добавить рецепт (new)

  Кулинария - рецепты : Рецепты по продуктам
Рецепты >> Рецепты по продуктам >> Рецепты : Молочные продукты >> Рецепты : Сметана (Вторые блюда) >> Рецепт Жаркое из оленины со сметаной >> Жаркое из оленины со сметаной ( рецепт )
Название
Жаркое из оленины со сметаной
Состав
1 1/2 кг. мяса оленины без костей от бедренной части, 150 г. несоленого свиного сала, 400 г. сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1 1/2 стакана уксуса, 1 л воды, 2 большие луковицы, 3 лавровых листа, 8 - 10 горошин перца, соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Вскипятить воду с луком и приправами, остудить и добавить уксус. Вымытое мясо положить в подходящую по размеру посуду, залить холодным маринадом и поставить в холодное место на 5 дней, каждый день переворачивая его. Через 5 дней вынуть мясо из маринада, очистить от сухожилий, обсушить полотенцем, нашпиговать салом, посолить, посыпать мукой (1 столовая ложка) и на раскаленном жире обжарить со всех сторон, после чего переложить его в кастрюлю. На сковородку, где жарилось мясо, вылить 1 стакан воды, дать вскипеть и вылить в кастрюлю; добавить лук и специи из маринада, закрыть крышкой и на небольшом огне тушить мясо до готовности, часто поливая соком. Готовое мясо нарезать поперек волокон, положить на блюдо, придав форму целого куска. В оставшийся от тушения соус добавить 1 столовую ложку муки, вскипятить, добавить сметану, снова вскипятить, процедить через дуршлаг и залить этим соусом нарезанное мясо.
На сколько порций: 8.
Все рецепты - Молочные продукты
Рецепты сгрупированные по продуктам
Рецепты приготовления - Сметана (Вторые блюда) :
Рецепт: Говядина 'Георг'
Рецепт: Гуляш а-ля Чанго
Рецепт: Гуляш грибной
Рецепт: Деруны по-козацки
Рецепт: Жаркое из оленины со сметаной
Рецепт: Запеканка
Рецепт: Запеченая рыба по-гречески
Рецепт: Капуста брокколи
Рецепт: Картофель по-венгерски
Рецепт: Кольраби тушеная
Рецепт: Курица в соусе «Карри»
Рецепт: Мясо тушеное
Рецепт: Мясо, тушеное в солено-сладком соусе
Рецепт: Пельмени Донские
Рецепт: Пельмени жаренные
Рецепт: Рагу из креветок и цуккини
Рецепт: Речная или озерная рыба жареная в сметане с коньяком
Рецепт: Сочные колбаски
Рецепт: Треска по-польски
Рецепт: Тушенные кабачки
Рецепт: Фаршированный кабачок
Рецепт: Фрикадельки по-деревенски
 
На странице представлен рецепт Жаркое из оленины со сметаной категории "Сметана (Вторые блюда)" - Рецепты по продуктам. Ниже представлены рецепты приготовления сходные по категории с данным рецептом. Cреди этих рецептов Вы сможете подобрать рецепт необходимый именно Вам.
Обратите внимание, что можно пометить понравившийся рецепт Жаркое из оленины со сметаной в личные выбранные рецепты, это сделано для максимально удобного подбора рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Случайный рецепт
Варенье из грецких орехов по-Польски
Состав: 1 кг молодых зеленых грецких орехов, 1 кг сахара, 2 стакана...
Приготовление: Орехи молочно-восковой степени зрелости вымыть, опустить на...
подробнее...
Статьи о кулинарии
История возникновения продуктов
Полезные советы
Все статьи...
 
Keaxel Copyright © 2004-2019
Все права защищены
Реклама на сайте
Контакты  
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на http://cook.fober.net/