 |
| Рецепты |
|
|
|
|
|
|
|
Кулинария - рецепты |
: |
Рецепты по продуктам |
|
|
| Рецепты >> Рецепты по продуктам >> Рецепты : Мясо и мясные продукты >> Рецепты : Баранина (Вторые блюда - фарш) >> Рецепт Пельмени по - герасимовски >> Пельмени по - герасимовски ( рецепт ) |
|
|
|
Название
Пельмени по - герасимовски |
Состав
Для теста: 500 г. муки высшего сорта, 1/2 стакана воды, половина яйца, соль по вкусу. Для фарша: 300 г. баранины, 300 г. свинины, 100 г. костного мозга, соль, черный молотый перец по вкусу. |
| Рецепт приготовления: |
| Муку просеять, насыпать горкой, сделать лунку, влить в нее воду и яйцо, посолить, замесить тесто, прикрыть холщовой салфеткой, дать полежать тесту минут 20 - 30. Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой баранину, свинину, костный мозг, все хорошо вымешать, посолить. Тесто раскатать в виде жгута, нарезать кусочками из которых раскатать тонкие лепешки, положить на них по 5 - 6 г. фарша, слепить пельмени, опустив их в кипящую воду, положив туда лавровый лист, перец, соль. Варить пельмени до тех пор, пока они не всплывут. Отдельно подать масло, сметану, уксус. |
| На сколько порций: 6. |
|
|
|
| Все рецепты - Мясо и мясные продукты |
| Рецепты сгрупированные по продуктам |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
На странице представлен рецепт Пельмени по - герасимовски
категории "Баранина (Вторые блюда - фарш)" - Рецепты по продуктам.
Ниже представлены рецепты приготовления сходные по категории с данным рецептом.
Cреди этих рецептов Вы сможете подобрать рецепт необходимый именно Вам.
Обратите внимание,
что можно пометить понравившийся рецепт Пельмени по - герасимовски в личные выбранные рецепты,
это сделано для максимально удобного подбора
рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита! |
|
|
|
| Случайный рецепт |
|
| Рулет с тыквой |
| Состав: Тесто: 1 кг муки, 1 яйцо, 1,5 ч.л.соли, 1 ст. воды, 100 г... |
| Приготовление: Приготовить крутое тесто, дать расстояться 20 минут.... |
| подробнее... |
|
|
|
|
