ГОВЯДИНА (ВТОРЫЕ БЛЮДА - ПОРЦИОННЫЕ КУСКИ) : РЕЦЕПТ Вырезка на сметане - Рецепты по продуктам - Рецепты приготовления на cook.Fober.net

Тысячи кулинарных рецептов и множество полезных статей на cook.Fober.net
Главная Карты Тел.коды Почт.индексы Заведения Украины Мебель Рецепты Ремонт Курсы
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Десерты Выпечка Соусы Напитки Рецепты для СВЧ
   
Рецепты
Главная рецептов

Главная рецептов

Рецепты по виду блюда

Рецепты по виду блюда

Рецепты по продуктам

Рецепты по продуктам

Рецепты национальной кухни

Рецепты национальной кухни

Рецепты консервирования

Рецепты консервирования

Рецепты лечебного питания

Рецепты лечебного питания

Рецепты по виду техники

Рецепты по виду техники

Добавить рецепт <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Добавить рецепт (new)

  Кулинария - рецепты : Рецепты по продуктам
Рецепты >> Рецепты по продуктам >> Рецепты : Мясо и мясные продукты >> Рецепты : Говядина (Вторые блюда - порционные куски) >> Рецепт Вырезка на сметане >> Вырезка на сметане ( рецепт )
Название
Вырезка на сметане
Состав
750г говяжьей вырезки, 50г шпика, 100г овощей (петрушка, сельдерей, морковь), 120г сливочного масла, 5 зернышек черного перца, 3 зернышка душистого перца, 1 лавровый листочек, 0,5 ложечки тимьяна, 1 кружок лимонной корки, 250г сметаны, 30г муки, лимонный сок из 0,5 лимона, соль.
Рецепт приготовления:
Это еще одно блюдо из чешской кухни. Возможно, оно и не столь оригинально, но благодаря набору специй и способу приготовления имеет очень выразительный вкус.Мясо нашпиговать шпиком, нарезанным длинными полосками. Противень смазать маслом и выложить нарезанные ломтиками морковь, петрушку, сельдерей со специями. На них положить нашпигованное мясо, полить его распущенным и слегка охлажденным маслом, после чего поставить в прохладное место, оставив на 24 часа *отлеживаться*. На второй день мясо посолить и поставить в духовку печься, время от времени поливая его бульоном или водой, пока овощи не покраснеют. Готовую вырезку нарезать на порции, а сок пропассеровать, добавив в него сметану, смешанную с мукой и подкисленную лимонным соком. Нарезанное мясо красиво разложить на блюде и залить частью образовавшегося соуса, а оставшийся подать к столу в соуснике. Это блюдо едят с кнедликами и брусничным компотом. Таким же образом можно приготовить заднюю часть зайца, ногу или спинку косули.
Все рецепты - Мясо и мясные продукты
Рецепты сгрупированные по продуктам
Рецепты приготовления - Говядина (Вторые блюда - порционные куски) :
Рецепт: Антрекот с яблоками
Рецепт: Антрекот «Папа Карло»
Рецепт: Антрекот, жаренный на решетке
Рецепт: Бифштекс «Праздничный»
Рецепт: БУЖЕНИНА ВКУСНАЯ
Рецепт: Вырезка на сметане
Рецепт: Говядина на шампурах
Рецепт: Говядина с орехами
Рецепт: Мясо а-ля Олег
Рецепт: Мясо по- амерекански
Рецепт: Мясо под майонезом
Рецепт: Отварное мясо с абрикосовым соусом
Рецепт: Ростбиф
Рецепт: Стейк
Рецепт: Фаршированная говядина по-Холестерольски
Рецепт: Филе, фаршированное сыром и ветчиной
 
На странице представлен рецепт Вырезка на сметане категории "Говядина (Вторые блюда - порционные куски)" - Рецепты по продуктам. Ниже представлены рецепты приготовления сходные по категории с данным рецептом. Cреди этих рецептов Вы сможете подобрать рецепт необходимый именно Вам.
Обратите внимание, что можно пометить понравившийся рецепт Вырезка на сметане в личные выбранные рецепты, это сделано для максимально удобного подбора рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Случайный рецепт
Салат из печени трески
Состав: 1 банка печени трески, 5 сваренных вкрутую яиц, 2 крупные...
Приготовление: Печень трески нарезать мелкими кусочками, яйца и репчатый...
подробнее...
Статьи о кулинарии
Диеты, советы диетолога
Жиры и масла
Все статьи...
 
Keaxel Copyright © 2004-2019
Все права защищены
Реклама на сайте
Контакты  
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на http://cook.fober.net/