СВИНИНА (ВТОРЫЕ БЛЮДА - ФАРШ) : РЕЦЕПТ Хинкали - Рецепты по продуктам - Рецепты приготовления на cook.Fober.net

Тысячи кулинарных рецептов и множество полезных статей на cook.Fober.net
Главная Карты Тел.коды Почт.индексы Заведения Украины Мебель Рецепты Ремонт Курсы
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Десерты Выпечка Соусы Напитки Рецепты для СВЧ
   
Рецепты
Главная рецептов

Главная рецептов

Рецепты по виду блюда

Рецепты по виду блюда

Рецепты по продуктам

Рецепты по продуктам

Рецепты национальной кухни

Рецепты национальной кухни

Рецепты консервирования

Рецепты консервирования

Рецепты лечебного питания

Рецепты лечебного питания

Рецепты по виду техники

Рецепты по виду техники

Добавить рецепт <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Добавить рецепт (new)

  Кулинария - рецепты : Рецепты по продуктам
Рецепты >> Рецепты по продуктам >> Рецепты : Мясо и мясные продукты >> Рецепты : Свинина (Вторые блюда - фарш) >> Рецепт Хинкали >> Хинкали ( рецепт )
Название
Хинкали
Состав
Для теста: 500 г. муки высшего сорта, 1 стакан горячей воды, 1 яйцо, соль. Для фарша: 300 г. жирной баранины, 200 г. свинины (или 3/4 баранины и 1/4 говядины), мясной бульон, 3 луковицы, молотый черный и красный жгучий перец, соль, зелень петрушки и укропа.
Рецепт приготовления:
Нарезать мясо кусками и пропустить 2 раза через мясорубку вместе с луком. Добавить в фарш столько мясного бульона, сколько впитает мясо, чтобы начинка была сочной, всыпать черный и красный перец, соль, очень мелко нарезанный укроп и петрушку, все тщательно перемешать. Просеять муку на большое плоское блюдо, собрать ее холмиком, в центре которого сделать углубление, влить в него теплую воду, одно яйцо, соль и замесить очень крутое тесто, после чего оставить его на 20 - 30 мин., прикрыв салфеткой. Затем разделить тесто на куски, раскатать очень тонкими кусками, в центр которых положить примерно столько мясной начинки, сколько весит кружок теста, собрать тесто маленькими складочками в узелки, плотно скрепив их. Варить хинкали в подсоленной воде. Когда хинкали всплывут, - они готовы. Вынимать деревянной ложкой, чтобы не повредить оболочку, иначе вытечет сок. Подавать хинкали, посыпав черным молотым перцем. Отдельно подать зелень петрушки, кинзы, эстрагона (тархуна). И еще, едят хинкали обычно руками, взяв за узелок.
На сколько порций: 5.
Все рецепты - Мясо и мясные продукты
Рецепты сгрупированные по продуктам
Рецепты приготовления - Свинина (Вторые блюда - фарш) :
Рецепт: Выгодные котлеты
Рецепт: Голубцы по -шиловски
Рецепт: Горячее блюдо 'ВУЛКАН'
Рецепт: Деруны по-казацки
Рецепт: Деруны по-козацки
Рецепт: Драники с мясом
Рецепт: Ёжики
Рецепт: Котлетки из овсянки
Рецепт: Красные котлеты
Рецепт: Мусака
Рецепт: Мясо для ленивых
Рецепт: Отбивные
Рецепт: Пельмени Донские
Рецепт: Пельмени по - герасимовски
Рецепт: Пельмени сибирские
Рецепт: Пельмени уральские
Рецепт: Пирог с мясом, шампиньонами и крабом
Рецепт: Пицца
Рецепт: Позы
Рецепт: Украинские голубцы
Рецепт: Фаршированая курица
Рецепт: Фаршированный перец
Рецепт: Хинкали
Рецепт: Чебуреки
Рецепт: Чебуреки 'Обалдеть'
Рецепт: «КАЛДУНЫ»
Рецепт: «Нэм» -экзотическое вьетнамское блюдо
 
На странице представлен рецепт Хинкали категории "Свинина (Вторые блюда - фарш)" - Рецепты по продуктам. Ниже представлены рецепты приготовления сходные по категории с данным рецептом. Cреди этих рецептов Вы сможете подобрать рецепт необходимый именно Вам.
Обратите внимание, что можно пометить понравившийся рецепт Хинкали в личные выбранные рецепты, это сделано для максимально удобного подбора рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Случайный рецепт
Макароны с овощами
Состав: 400 г. макарон, 100 г. моркови, 1 луковица, 1 корень...
Приготовление: Морковь, петрушку и репчатый лук нашинковать в форме лапши...
подробнее...
Статьи о кулинарии
Пиво и пивные рекорды
Полезные советы
Все статьи...
 
Keaxel Copyright © 2004-2019
Все права защищены
Реклама на сайте
Контакты  
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на http://cook.fober.net/