БАКЛАЖАНЫ - ВТОРЫЕ БЛЮДА : РЕЦЕПТ Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари) - Рецепты по продуктам - Рецепты приготовления на cook.Fober.net

Тысячи кулинарных рецептов и множество полезных статей на cook.Fober.net
Главная Карты Тел.коды Почт.индексы Заведения Украины Мебель Рецепты Ремонт Курсы
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Десерты Выпечка Соусы Напитки Рецепты для СВЧ
   
Рецепты
Главная рецептов

Главная рецептов

Рецепты по виду блюда

Рецепты по виду блюда

Рецепты по продуктам

Рецепты по продуктам

Рецепты национальной кухни

Рецепты национальной кухни

Рецепты консервирования

Рецепты консервирования

Рецепты лечебного питания

Рецепты лечебного питания

Рецепты по виду техники

Рецепты по виду техники

Добавить рецепт <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Добавить рецепт (new)

  Кулинария - рецепты : Рецепты по продуктам
Рецепты >> Рецепты по продуктам >> Рецепты : Овощи I >> Рецепты : Баклажаны - вторые блюда >> Рецепт Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари) >> Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари) ( рецепт )
Название
Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари)
Состав
1/2 ч. л. обычного тмина, 1/4 ч. л. семян кардамона, 1,5 см палочки корицы, раскрошенной, 1/2 ч. л. семян индийского тмина (джира), 1/2 ст. л. семян кориандра, 3 гвоздики, 6 горошин черного перца, 1/4 ч. л. натертого мускатного ореха, 3 ст. л. топленого или растительного масла, 1 ч. л. семян черной горчицы 3 зеленых (или других) перца (ок. 450 г), без плодоножки и семян, нарезанных вдоль тонкими полосками, 1 большой баклажан (450-570 г), нарезанный кубиками (2 см) и сваренный на пару до мягкости, 1/2 ч. л. куркумы, 1 1/4 ч. л. соли, 2 ст. л. нарубленной свежей кинзы или петрушки, 1/4 стакана (60 мл) йогурта или сметаны.
Рецепт приготовления:
Приготовьте гарам масалу: соедините семена обычного тмина, кардамон, корицу, семена индийского тмина (джира) и кориандра, гвоздику и черный перец в кофемолке и смелите в порошок. Добавьте тертый мускатный орех и хорошо перемешайте. Отставьте в сторону. Нагрейте топленое или растительное масло в большой сковороде с утолщенным дном на умеренно сильном огне. Не доводя до появления дыма, бросьте семена горчицы и жарьте, пока они не станут сизыми и не начнут трещать. (Хорошо использовать крышку, чтобы семена не разлетались на плиту.) Опустите кусочки перца и поджаривайте 5-7 мин, пока они не покроются пузырьками и не станут мягкими. Переложите их в миску.Положите в сковороду баклажаны, свежемолотые специи и куркуму. Осторожно встряхивая сковороду, жарьте, пока баклажаны слегка не подрумянятся. Добавьте поджаренный перец, соль и свежую зелень и, чтобы все перемешать, снова потрясите сковороду. Если хотите, добавьте перед подачей йогурт или сметану.
Это блюдо можно готовить с зеленым, красным или желтым перцем, всякий раз придавая ему неповторимый аромат и варьируя цвет. Баклажан варится на пару, а затем подрумянивается в приправленном топленом масле, и поэтому потеря калорий сводится к минимуму. Свежая гарам масала делает блюдо особенно вкусным. На сколько порций: 4.Время приготовления 25 мин.
Все рецепты - Овощи I
Рецепты сгрупированные по продуктам
Рецепты приготовления - Баклажаны - вторые блюда :
Рецепт: Cоте из баклажан
Рецепт: Баклажаны
Рецепт: Баклажаны , тушенные с луком по-китайски
Рецепт: Баклажаны жареные
Рецепт: Баклажаны жареные пикантные
Рецепт: Баклажаны и помидоры
Рецепт: Баклажаны кольцами жареные по-казацки
Рецепт: Баклажаны с брынзой
Рецепт: Баклажаны с луком, тушенные в сметане
Рецепт: Баклажаны с овощами
Рецепт: Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари)
Рецепт: Баклажаны, жаренные с луком
Рецепт: Баклажаны, фаршированные овощами
Рецепт: Баклажаны, фаршированные сыром
Рецепт: Блюдо армянской кухни
Рецепт: Гювеч
Рецепт: Домляма
Рецепт: Икра из баклажанов
Рецепт: КНЯКА
Рецепт: Котлеты из баклажан
Рецепт: Курица в соусе (по-грузински)
Рецепт: Начиненные баклажаны
Рецепт: Перепела запеченные в баклажанах
Рецепт: Плов с баклажанами
Рецепт: Рулетики из баклажанов
Рецепт: Сицилианские скалопини
Рецепт: Сторац-бадрожан
Рецепт: Тушеные баклажаны
Рецепт: Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари)
Рецепт: Фаршированные баклажаны
Рецепт: Фаршированные овощи 1 (бхари хи сабджи)
Рецепт: Фаршированные овощи 2 (бхари хи сабджи)
Рецепт: Фаршированные овощи 3 (бхари хи сабджи)
 
На странице представлен рецепт Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари) категории "Баклажаны - вторые блюда" - Рецепты по продуктам. Ниже представлены рецепты приготовления сходные по категории с данным рецептом. Cреди этих рецептов Вы сможете подобрать рецепт необходимый именно Вам.
Обратите внимание, что можно пометить понравившийся рецепт Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари) в личные выбранные рецепты, это сделано для максимально удобного подбора рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Случайный рецепт
«Хитрый» плов
Состав: 300 гр. свинины, 200 гр. грибов, рис, морковь, перец...
Приготовление: Мясо обжарить в сливочном масле на сковороде. Добавить...
подробнее...
Статьи о кулинарии
Диеты, советы диетолога
История некоторых блюд
Все статьи...
 
Keaxel Copyright © 2004-2019
Все права защищены
Реклама на сайте
Контакты  
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на http://cook.fober.net/