БАКЛАЖАНЫ - ВТОРЫЕ БЛЮДА : РЕЦЕПТ Начиненные баклажаны - Рецепты по продуктам - Рецепты приготовления на cook.Fober.net

Тысячи кулинарных рецептов и множество полезных статей на cook.Fober.net
Главная Карты Тел.коды Почт.индексы Заведения Украины Мебель Рецепты Ремонт Курсы
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Десерты Выпечка Соусы Напитки Рецепты для СВЧ
   
Рецепты
Главная рецептов

Главная рецептов

Рецепты по виду блюда

Рецепты по виду блюда

Рецепты по продуктам

Рецепты по продуктам

Рецепты национальной кухни

Рецепты национальной кухни

Рецепты консервирования

Рецепты консервирования

Рецепты лечебного питания

Рецепты лечебного питания

Рецепты по виду техники

Рецепты по виду техники

Добавить рецепт <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Добавить рецепт (new)

  Кулинария - рецепты : Рецепты по продуктам
Рецепты >> Рецепты по продуктам >> Рецепты : Овощи I >> Рецепты : Баклажаны - вторые блюда >> Рецепт Начиненные баклажаны >> Начиненные баклажаны ( рецепт )
Название
Начиненные баклажаны
Состав
8 небольших баклажанов длиной около 10 см, 8 зубчиков чеснока, 1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. оливкого масла, 1 головка лука репчатого среднего размера, 1 цукини среднего размера, 2 болгарских перца красного цвета, 1/4 стакана белого вина, 8 помидоров сорта, похожего на сливу, 1/2 стакана томатного сока, 1/2 стакан белого риса, 1/2 стакана пшеничной мелкой крупы, полуготовой и охлажденной, 4 филе рыбки анчоус, 1/2 стакана зелeных оливков без косточек, 1/4 стакана обжаренных кедровых орешков, 1 ст.л. укропа, 1 ст.л. нарубленного свежего орегано, 1 ст.л. свежего тмина, 1 ст.л. свеженарубленной мяты, 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца, 1/2 стакана панировочных сухарей, 1/2 стакана сыра Пармесан (молотый, в баночках), 200 г оливкового масла.
Рецепт приготовления:
Разрезать баклажаны вдоль на две одинаковые половинки, винуть мякоть, которую мелко нарубить и отложить в сторонку. Мелко нарубить лук, цукини и очень мелко - чеснок. Очистить от семян и мелко нарубить болгарский перец и помидоры. Филе анчоусов высушить полотенцем и мелко нарубить. Оливки нужно мелко поломать руками, не резать!В болшой сковороде разогреть масло и положирть туда лук и чеснок, обжаривая их до полупрозрачного состояния. Добавить мякоть баклажана, цукини, красный болгарский перец и обжарить до их мягкого состояния. Положить туда рис, залить белым вином и готовить на медленном огне, пока вино не испарится. Добавить помидоры, томатный сок и кипятить на медленном огне минут 10, до тех пор, пока все это не начнет густеть, а рис - не смегчится. Снять сковороду с огня и положить в эту массу филе анчоуса, пшеничную крупу, оливки, укроп, орешки, тмин, орегано, тхыме, мяту, соль и перец по вкусу, помешать. Продготовить духовку, предварительно подогрев ее до 190`С. Не туго заправленные этой массой половинки баклажанов поместить на слегка смазанный маслом протвень. Обильно посыпаить сверху сухарями и сыром Пармесан. Готовить блюдо в духовке около 1 часа, до золотисто-коричневого цвета. Подавать теплым.
На сколько порций: 8. Время приготовления 150 мин.
Все рецепты - Овощи I
Рецепты сгрупированные по продуктам
Рецепты приготовления - Баклажаны - вторые блюда :
Рецепт: Cоте из баклажан
Рецепт: Баклажаны
Рецепт: Баклажаны , тушенные с луком по-китайски
Рецепт: Баклажаны жареные
Рецепт: Баклажаны жареные пикантные
Рецепт: Баклажаны и помидоры
Рецепт: Баклажаны кольцами жареные по-казацки
Рецепт: Баклажаны с брынзой
Рецепт: Баклажаны с луком, тушенные в сметане
Рецепт: Баклажаны с овощами
Рецепт: Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари)
Рецепт: Баклажаны, жаренные с луком
Рецепт: Баклажаны, фаршированные овощами
Рецепт: Баклажаны, фаршированные сыром
Рецепт: Блюдо армянской кухни
Рецепт: Гювеч
Рецепт: Домляма
Рецепт: Икра из баклажанов
Рецепт: КНЯКА
Рецепт: Котлеты из баклажан
Рецепт: Курица в соусе (по-грузински)
Рецепт: Начиненные баклажаны
Рецепт: Перепела запеченные в баклажанах
Рецепт: Плов с баклажанами
Рецепт: Рулетики из баклажанов
Рецепт: Сицилианские скалопини
Рецепт: Сторац-бадрожан
Рецепт: Тушеные баклажаны
Рецепт: Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари)
Рецепт: Фаршированные баклажаны
Рецепт: Фаршированные овощи 1 (бхари хи сабджи)
Рецепт: Фаршированные овощи 2 (бхари хи сабджи)
Рецепт: Фаршированные овощи 3 (бхари хи сабджи)
 
На странице представлен рецепт Начиненные баклажаны категории "Баклажаны - вторые блюда" - Рецепты по продуктам. Ниже представлены рецепты приготовления сходные по категории с данным рецептом. Cреди этих рецептов Вы сможете подобрать рецепт необходимый именно Вам.
Обратите внимание, что можно пометить понравившийся рецепт Начиненные баклажаны в личные выбранные рецепты, это сделано для максимально удобного подбора рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Случайный рецепт
Зразы из рыбы и грибов под соусом
Состав: 1,5 кг. хорошей рыбы, 200 г. шампиньонов, 1 луковица, 50 г....
Приготовление: Освободить филе рыбы от костей и, держа нож наискось,...
подробнее...
Статьи о кулинарии
Про коньяк
Разное
Все статьи...
 
Keaxel Copyright © 2004-2019
Все права защищены
Реклама на сайте
Контакты  
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на http://cook.fober.net/