ВТОРЫЕ БЛЮДА - РАЗНОЕ : РЕЦЕПТ Перепела в сметане с сырными кнелями - Рецепты по виду блюда - Рецепты приготовления на cook.Fober.net

Тысячи кулинарных рецептов и множество полезных статей на cook.Fober.net
Главная Карты Тел.коды Почт.индексы Заведения Украины Мебель Авто Флеш игры Рецепты Ремонт Курсы
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Десерты Выпечка Соусы Напитки Рецепты для СВЧ
   
Рецепты
Главная рецептов

Главная рецептов

Рецепты по виду блюда

Рецепты по виду блюда

Рецепты по продуктам

Рецепты по продуктам

Рецепты национальной кухни

Рецепты национальной кухни

Рецепты консервирования

Рецепты консервирования

Рецепты лечебного питания

Рецепты лечебного питания

Рецепты по виду техники

Рецепты по виду техники

Добавить рецепт <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Добавить рецепт (new)

  Кулинария - рецепты : Рецепты по виду блюда
Рецепты >> Рецепты по виду блюда >> Рецепты : Первые и вторые блюда >> Рецепты : Вторые блюда - Разное >> Рецепт Перепела в сметане с сырными кнелями >> Перепела в сметане с сырными кнелями ( рецепт )
Название
Перепела в сметане с сырными кнелями
Состав
20 перепелов, 200 г. масла для жаренья, 3 столовые ложки муки, 500 г. сметаны. Для кнелей:250 г. сыра, 100 г. манной крупы, 4 яйца.
Рецепт приготовления:
Очищенных, выпотрошенных и хорошо вымытых перепелов посолить, обжарить на сковороде в масле, хорошо зарумянив со всех сторон. Положить в кастрюльку, подлить бульона, и на небольшом огне тушить до полной готовности. На сковороду, где жарились перепела, всыпать муку, посолить, хорошо промешать с оставшимся от жаренья жиром, влить 2 стакана бульона, проварить смесь до густоты, перемешать со сметаной, посолить по вкусу и залить этим соусом тушеных перепелов. Держать до подачи на пару, не давая кипеть. На гарнир подать сырные кнели. Приготовление кнелей: растереть желтки, смешать с тертым сыром и манной крупой, посолить, дать постоять 2 - 3 часа. Затем перемешать со взбитыми белками и положить на мокрую салфетку, придав массе форму валика. Плотно завернуть в салфетку, перевязать крепко концы ее и, закрепив ниткой край, положить рулет в кипящую подсоленную воду. Когда рулет всплывет, осторожно вынуть его, развернув салфетку. Нарезать рулет круглыми кусками, разложить вокруг блюда с перепелами и полить соусом.
На сколько порций: 20.
Все рецепты - Первые и вторые блюда
Все рецепты по типу приготовления блюда
Рецепты приготовления - Вторые блюда - Разное :
Рецепт: Гусь или утка по-деревенски
Рецепт: Жаркое из дикого кабана
Рецепт: Индейка в маринаде
Рецепт: Индейка по-английски
Рецепт: Индейка с маринованными яблоками
Рецепт: Индейка с пармезаном
Рецепт: Индейка с яблоками
Рецепт: Индейка тушенная с фруктами
Рецепт: Индейка, тушеная с овощами
Рецепт: Кролик по Бандикутски
Рецепт: Кролик тушеный
Рецепт: Мясные шарики
Рецепт: Перепела в сметане с сырными кнелями
Рецепт: Перепела запеченные в баклажанах
Рецепт: Перепела с томатным соусом
Рецепт: Праздничный рулет из телятины
Рецепт: Рождественский гусь (утка) с яблоками
Рецепт: Утка под сливками
 
На странице представлен рецепт Перепела в сметане с сырными кнелями категории "Вторые блюда - Разное" - Рецепты по виду блюда. Ниже представлены рецепты приготовления сходные по категории с данным рецептом. Cреди этих рецептов Вы сможете подобрать рецепт необходимый именно Вам.
Обратите внимание, что можно пометить понравившийся рецепт Перепела в сметане с сырными кнелями в личные выбранные рецепты, это сделано для максимально удобного подбора рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Случайный рецепт
Салат «Оливье»
Состав: 3 рябчика (можно заменить двумя цыплятами), 5 картофелин, 5...
Приготовление: Опалить, выпотрошить, обжарить и заправить рябчиков,...
подробнее...
Статьи о кулинарии
Диеты, советы диетолога
Разное
Все статьи...
 
Keaxel Copyright © 2004-2014
Все права защищены
Реклама на сайте
Контакты  
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на http://cook.fober.net/