ВТОРЫЕ БЛЮДА - БАКЛАЖАНЫ : РЕЦЕПТ Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари) - Рецепты по виду блюда - Рецепты приготовления на cook.Fober.net

Тысячи кулинарных рецептов и множество полезных статей на cook.Fober.net
Главная Карты Тел.коды Почт.индексы Заведения Украины Мебель Рецепты Ремонт Курсы
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Десерты Выпечка Соусы Напитки Рецепты для СВЧ
   
Рецепты
Главная рецептов

Главная рецептов

Рецепты по виду блюда

Рецепты по виду блюда

Рецепты по продуктам

Рецепты по продуктам

Рецепты национальной кухни

Рецепты национальной кухни

Рецепты консервирования

Рецепты консервирования

Рецепты лечебного питания

Рецепты лечебного питания

Рецепты по виду техники

Рецепты по виду техники

Добавить рецепт <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Добавить рецепт (new)

  Кулинария - рецепты : Рецепты по виду блюда
Рецепты >> Рецепты по виду блюда >> Рецепты : Первые и вторые блюда >> Рецепты : Вторые блюда - Баклажаны >> Рецепт Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари) >> Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари) ( рецепт )
Название
Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари)
Состав
1/2 ч. л. обычного тмина, 1/4 ч. л. семян кардамона, 1,5 см палочки корицы, раскрошенной, 1/2 ч. л. семян индийского тмина (джира), 1/2 ст. л. семян кориандра, 3 гвоздики, 6 горошин черного перца, 1/4 ч. л. натертого мускатного ореха, 3 ст. л. топленого или растительного масла, 1 ч. л. семян черной горчицы 3 зеленых (или других) перца (ок. 450 г), без плодоножки и семян, нарезанных вдоль тонкими полосками, 1 большой баклажан (450-570 г), нарезанный кубиками (2 см) и сваренный на пару до мягкости, 1/2 ч. л. куркумы, 1 1/4 ч. л. соли, 2 ст. л. нарубленной свежей кинзы или петрушки, 1/4 стакана (60 мл) йогурта или сметаны.
Рецепт приготовления:
Приготовьте гарам масалу: соедините семена обычного тмина, кардамон, корицу, семена индийского тмина (джира) и кориандра, гвоздику и черный перец в кофемолке и смелите в порошок. Добавьте тертый мускатный орех и хорошо перемешайте. Отставьте в сторону. Нагрейте топленое или растительное масло в большой сковороде с утолщенным дном на умеренно сильном огне. Не доводя до появления дыма, бросьте семена горчицы и жарьте, пока они не станут сизыми и не начнут трещать. (Хорошо использовать крышку, чтобы семена не разлетались на плиту.) Опустите кусочки перца и поджаривайте 5-7 мин, пока они не покроются пузырьками и не станут мягкими. Переложите их в миску.Положите в сковороду баклажаны, свежемолотые специи и куркуму. Осторожно встряхивая сковороду, жарьте, пока баклажаны слегка не подрумянятся. Добавьте поджаренный перец, соль и свежую зелень и, чтобы все перемешать, снова потрясите сковороду. Если хотите, добавьте перед подачей йогурт или сметану.
Это блюдо можно готовить с зеленым, красным или желтым перцем, всякий раз придавая ему неповторимый аромат и варьируя цвет. Баклажан варится на пару, а затем подрумянивается в приправленном топленом масле, и поэтому потеря калорий сводится к минимуму. Свежая гарам масала делает блюдо особенно вкусным. На сколько порций: 4.Время приготовления 25 мин.
Все рецепты - Первые и вторые блюда
Все рецепты по типу приготовления блюда
Рецепты приготовления - Вторые блюда - Баклажаны :
Рецепт: Баклажаны
Рецепт: Баклажаны , тушенные с луком по-китайски
Рецепт: Баклажаны жареные
Рецепт: Баклажаны жареные пикантные
Рецепт: Баклажаны и помидоры
Рецепт: Баклажаны к ВОДОЧКЕ
Рецепт: Баклажаны кольцами жареные по-казацки
Рецепт: Баклажаны печеные
Рецепт: Баклажаны с брынзой
Рецепт: Баклажаны с луком, тушенные в сметане
Рецепт: Баклажаны с овощами
Рецепт: Баклажаны с орехами
Рецепт: Баклажаны с чесноком и сыром
Рецепт: Баклажаны со вкусом грибов
Рецепт: Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари)
Рецепт: Баклажаны, жаренные с луком
Рецепт: Баклажаны, фаршированные овощами
Рецепт: Баклажаны, фаршированные сыром
Рецепт: Баклажаны«Под водочку»
Рецепт: Быстрые баклажаны
Рецепт: Начиненные баклажаны
Рецепт: Тушеные баклажаны
Рецепт: Фаршированные баклажаны
 
На странице представлен рецепт Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари) категории "Вторые блюда - Баклажаны" - Рецепты по виду блюда. Ниже представлены рецепты приготовления сходные по категории с данным рецептом. Cреди этих рецептов Вы сможете подобрать рецепт необходимый именно Вам.
Обратите внимание, что можно пометить понравившийся рецепт Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари) в личные выбранные рецепты, это сделано для максимально удобного подбора рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Случайный рецепт
Постный салат
Состав: Белая консервированная фасоль, сол. огурцы, вар. картошка,...
Приготовление: Порезать варёную картошку, солёные огурцы, вывалить из...
подробнее...
Статьи о кулинарии
Жиры и масла
Пряные травы
Все статьи...
 
Keaxel Copyright © 2004-2020
Все права защищены
Реклама на сайте
Контакты  
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на http://cook.fober.net/