ВТОРЫЕ БЛЮДА - КАПУСТА : РЕЦЕПТ Жареная капуста и картофель (бандгобхи алу сабджи) - Рецепты по виду блюда - Рецепты приготовления на cook.Fober.net

Тысячи кулинарных рецептов и множество полезных статей на cook.Fober.net
Главная Карты Тел.коды Почт.индексы Заведения Украины Мебель Рецепты Ремонт Курсы
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Десерты Выпечка Соусы Напитки Рецепты для СВЧ
   
Рецепты
Главная рецептов

Главная рецептов

Рецепты по виду блюда

Рецепты по виду блюда

Рецепты по продуктам

Рецепты по продуктам

Рецепты национальной кухни

Рецепты национальной кухни

Рецепты консервирования

Рецепты консервирования

Рецепты лечебного питания

Рецепты лечебного питания

Рецепты по виду техники

Рецепты по виду техники

Добавить рецепт <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Добавить рецепт (new)

  Кулинария - рецепты : Рецепты по виду блюда
Рецепты >> Рецепты по виду блюда >> Рецепты : Первые и вторые блюда >> Рецепты : Вторые блюда - Капуста >> Рецепт Жареная капуста и картофель (бандгобхи алу сабджи) >> Жареная капуста и картофель (бандгобхи алу сабджи) ( рецепт )
Название
Жареная капуста и картофель (бандгобхи алу сабджи)
Состав
450 г капусты, 2 гвоздики, 2 стручка кардамона, 1 палочка корицы дл. 7,5 см, 4 ст. л. топленого (ги) или растительного масла, 4 картофелины среднего размера, очищенных и нарезанных кубиками, 1 ст. л. натертого свежего имбиря, 1/2 ч. л. молотого красного (кайенского) перца, 1 ч. л. куркумы, 4 помидора среднего размера, спелых, нарезанных на 8 долек, 1 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара, 2/3 чашки (150 мл) воды.
Рецепт приготовления:
Вымойте капусту и нашинкуйте ее. Пусть она немного подсохнет. Смелите в электрокофемолке или растолките в ступке гвоздику, кардамон и палочки корицы. Нагрейте 3 ст. ложки растительного масла или ги в кастрюле на умеренном огне. Положите нарезанный картофель в кастрюлю и жарьте до светло-коричневого цвета, помешивая и следя за тем, чтобы картофель не пригорел. Выньте картофель из кастрюли и оставьте.В ту же кастрюлю положите оставшееся масло и поджарьте в нем натертый имбирь. Добавьте красный перец и куркуму и продолжайте жарить еще несколько секунд, затем добавьте нарезанную капусту и жарьте еще 3-4 мин, часто мешая, чтобы капуста перемешалась с пряностями и не пригорела. Добавьте помидоры, жареный картофель, соль, сахар и воду. Закройте крышкой и тушите на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими. Перед подачей на стол приправьте заранее приготовленными размолотыми сладкими пряностями и осторожно перемешайте.
Любопытно, что некоторые наиболее известные в мире кухни постоянно совершенствуются. На основе французской классической кухни, например, образовалась 'кюизин нувель' (новая кухня), а недавно возникла 'кюизин модерн' (современная кухня), которая соединила в себе и классическую кухню и 'нувель'. А в Италии самые чуткие повара отдают предпочтение 'ля нуова кукина итальяна' - новой итальянской кухне. В противоположность этому, ведическая кухня не меняется. Это простое блюдо - тушеные овощи, приправленные сладкими специями, - и сегодня такое же вкусное и питательное, каким оно было сотни лет назад. Время приготовления 30 мин.
Все рецепты - Первые и вторые блюда
Все рецепты по типу приготовления блюда
Рецепты приготовления - Вторые блюда - Капуста :
Рецепт: Бигос (тушеная капуста)
Рецепт: Брюссельская капуста с сухарями
Рецепт: Жареная капуста и картофель (бандгобхи алу сабджи)
Рецепт: Запеченная цветная капуста
Рецепт: Капуста брокколи
Рецепт: Капуста квашеная
Рецепт: Капуста морская
Рецепт: Капуста с яблоками
Рецепт: Капуста фаршированная
Рецепт: Капуста, запеченная ломтями
Рецепт: Капуста, морковь и картофель
Рецепт: Капустные рулетики -1
Рецепт: Капустный пудинг
Рецепт: Кислая капуста по - баварски
Рецепт: Красная капуста
Рецепт: Ломтики вырезки с помидорами и цветной капустой
Рецепт: Морская капуста Плюс
Рецепт: Оладьи капустные
Рецепт: Оладьи со свежей капустой
Рецепт: Омлет из гематогена с цветной капустой
Рецепт: Омлет с капустой и творогом
Рецепт: Суфле из цветной капусты
Рецепт: Суфле из цветной капусты и мозгов
Рецепт: Тушеная красочная капуста с апельсинами
Рецепт: Флан из цветной капусты
Рецепт: Хрустящая капуста
Рецепт: Цветная капуста
Рецепт: Цветная капуста в омлете
Рецепт: Цветная капуста запеченная под майонезом
Рецепт: Цветная капуста и картофель в йогурте
Рецепт: Цветная капуста с сыром
Рецепт: Шницель из капусты
 
На странице представлен рецепт Жареная капуста и картофель (бандгобхи алу сабджи) категории "Вторые блюда - Капуста" - Рецепты по виду блюда. Ниже представлены рецепты приготовления сходные по категории с данным рецептом. Cреди этих рецептов Вы сможете подобрать рецепт необходимый именно Вам.
Обратите внимание, что можно пометить понравившийся рецепт Жареная капуста и картофель (бандгобхи алу сабджи) в личные выбранные рецепты, это сделано для максимально удобного подбора рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Случайный рецепт
Наливка 'Ассорти'
Состав: 1 кг. клубники, 1 кг. абрикосов, 1 кг. малины, 1 кг. вишни,...
Приготовление: Летом, по мере созревания ягод, в 3 - литровую бутыль...
подробнее...
Статьи о кулинарии
Вино и виноделие
Разное
Все статьи...
 
Keaxel Copyright © 2004-2020
Все права защищены
Реклама на сайте
Контакты  
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на http://cook.fober.net/