КОТЛЕТЫ : РЕЦЕПТ Котлеты пожарские - Рецепты по виду блюда - Рецепты приготовления на cook.Fober.net

Тысячи кулинарных рецептов и множество полезных статей на cook.Fober.net
Главная Карты Тел.коды Почт.индексы Заведения Украины Мебель Рецепты Ремонт Курсы
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Десерты Выпечка Соусы Напитки Рецепты для СВЧ
   
Рецепты
Главная рецептов

Главная рецептов

Рецепты по виду блюда

Рецепты по виду блюда

Рецепты по продуктам

Рецепты по продуктам

Рецепты национальной кухни

Рецепты национальной кухни

Рецепты консервирования

Рецепты консервирования

Рецепты лечебного питания

Рецепты лечебного питания

Рецепты по виду техники

Рецепты по виду техники

Добавить рецепт <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Добавить рецепт (new)

  Кулинария - рецепты : Рецепты по виду блюда
Рецепты >> Рецепты по виду блюда >> Рецепты : Первые и вторые блюда >> Рецепты : Котлеты >> Рецепт Котлеты пожарские >> Котлеты пожарские ( рецепт )
Название
Котлеты пожарские
Состав
400г куриного филе, 100г молока, 100г белой булки, 7-8 яиц, 20-30г растительного масла, 50г сливочного масла, 2 ст. л. молотых сухарей.
Рецепт приготовления:
Помните у Александра Сергеевича Пушкина?
На досуге отобедай у Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай и отправься налегке.
Говорят, эти слова можно прочесть на мемориальной доске бывшего трактира.Пожарские котлеты завоевали в свое время большую популярность в России. Сегодня мы предложим их своим дорогим гостям.
Мякоть курицы 2 раза пропустить через мясорубку, добавить размоченную в молоке или сливках белую булку без корок, посолить, сформовать котлеты. В серединку каждой положить по маленькому кусочку холодного сливочного масла. Сверху котлеты смазать смесью яиц и молока, обвалять в сухарях, снова смазать яично-молочной смесью, обвалять в сухарях. Обжарить с 2 сторон до готовности. Маленькие советы:
1.Масло лучше заранее разделить на маленькие порции и заморозить до состояния камня.
2.После того, как смочили и первый раз обваляли котлетки в сухарях, поставьте их на несколько минут в холодильник. Затем делайте повторную процедуру.
3.Котлеты подать с молочным соусом и овощами. Репу, брюкву, морковь нарезать кубиками и тушить в бульоне и молоке. Жидкость слить, затем из части ее вместе с мукой сделать соус. Заправить его солью, сахаром по вкусу.
Все рецепты - Первые и вторые блюда
Все рецепты по типу приготовления блюда
Рецепты приготовления - Котлеты :
Рецепт: Вкусные рыбные котлетки
Рецепт: Выгодные котлеты
Рецепт: Картофельно-грибные котлеты
Рецепт: Картофельные котлеты
Рецепт: Картофельные котлеты с брынзой
Рецепт: Котлета пикантная
Рецепт: Котлета «Юбилейная»
Рецепт: Котлетки
Рецепт: Котлетки I
Рецепт: Котлетки II
Рецепт: Котлетки из овсянки
Рецепт: Котлетки оригинальные
Рецепт: Котлетки «Метропольки»
Рецепт: Котлеты из баклажан
Рецепт: Котлеты из горбуши
Рецепт: Котлеты из картофеля и отрубей
Рецепт: Котлеты из консервированной кукурузы со сметаной
Рецепт: Котлеты из осетрины, панированные в грибном соусе
Рецепт: Котлеты из печени
Рецепт: Котлеты из рыбных консервов
Рецепт: Котлеты из тыквы
Рецепт: Котлеты из щуки
Рецепт: Котлеты куриные с овощами яблочные
Рецепт: Котлеты куриные, фаршированные куриной кнелью и грибами
Рецепт: Котлеты луковые
Рецепт: Котлеты морковно-яблочные, запеченные
Рецепт: Котлеты морковные
Рецепт: Котлеты необычные
Рецепт: Котлеты по-семейному
Рецепт: Котлеты пожарские
Рецепт: Котлеты рыбные
Рецепт: Котлеты с маринованной свеклой
Рецепт: Красные котлеты
Рецепт: Нежная котлета
Рецепт: Рыбные котлетки
Рецепт: Тети Любины котлетки
 
На странице представлен рецепт Котлеты пожарские категории "Котлеты" - Рецепты по виду блюда. Ниже представлены рецепты приготовления сходные по категории с данным рецептом. Cреди этих рецептов Вы сможете подобрать рецепт необходимый именно Вам.
Обратите внимание, что можно пометить понравившийся рецепт Котлеты пожарские в личные выбранные рецепты, это сделано для максимально удобного подбора рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Случайный рецепт
Жюльен особый
Состав: 300 г куриного мяса, 0,5 кг шампиньонов, 1 большая...
Приготовление: Отварить курицу до готовности (в соленой воде). Нашинковать...
подробнее...
Статьи о кулинарии
История некоторых блюд
Травы
Все статьи...
 
Keaxel Copyright © 2004-2020
Все права защищены
Реклама на сайте
Контакты  
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на http://cook.fober.net/