ВЫПЕЧКА - ПИРОГИ : РЕЦЕПТ Рыбный пирог по-сибирски - Рецепты по виду блюда - Рецепты приготовления на cook.Fober.net

Тысячи кулинарных рецептов и множество полезных статей на cook.Fober.net
Главная Карты Тел.коды Почт.индексы Заведения Украины Мебель Рецепты Ремонт Курсы
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Десерты Выпечка Соусы Напитки Рецепты для СВЧ
   
Рецепты
Главная рецептов

Главная рецептов

Рецепты по виду блюда

Рецепты по виду блюда

Рецепты по продуктам

Рецепты по продуктам

Рецепты национальной кухни

Рецепты национальной кухни

Рецепты консервирования

Рецепты консервирования

Рецепты лечебного питания

Рецепты лечебного питания

Рецепты по виду техники

Рецепты по виду техники

Добавить рецепт <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Добавить рецепт (new)

  Кулинария - рецепты : Рецепты по виду блюда
Рецепты >> Рецепты по виду блюда >> Рецепты : Десерт и выпечка >> Рецепты : Выпечка - Пироги >> Рецепт Рыбный пирог по-сибирски >> Рыбный пирог по-сибирски ( рецепт )
Название
Рыбный пирог по-сибирски
Состав
1,5 - 2 кг. дрожжевого теста, 1.5 кг свежей рыбы (желательно: нельма, муксун, стерлядь, осетрина, форель; замечательный пирог из щуки (крупной), налим),4-5 луковиц репчатого лука, лавровый лист, перец черный молотый
Рецепт приготовления:
Рыбу очистить от чешуи (если это осетрина или стерлядь, то только срезать панцирные шипы), выпотрошить, отделить голову и хвост, разрезать вдоль хребта (не до конца, должен получиться прямоугольник). Если рыба очень крупная, то можно сделать еще разрезы вдоль хребта с обеих сторон от первого разреза. Разделанную таким образом тушу положить на большое блюдо, посолить, поперчить и оставить на 30 минут. Репчатый лук мелко нарезать (лука должно быть много, это придаст сочность рыбе).Готовое тесто разделить на две части и придать им форму прямоугольника по форме противня. Первый пласт теста уложить на смазанный противень, посыпать частью нарезанного лука, распределяя его равномерным слоем. На луковый слой уложить рызвернутую тушу рыбы, на рыбу положить лавровый лист (2 шт.)и равномерно посыпать второй частью лука. Уложить второй пласт теста и тщательно соединить края обеих пластов. В середине пирога сделать небольшое отверстие для выхода пара во время выпечки, чтобы пирог не вытек. Поместить противень в предварительно прогретый духовой шкаф и выпекать пирог.Режимы: температура выпечки - 200oC. Время выпечки зависит от разновидности рыбы (это важно!): - нельма, муксун, стерлядь, форель, осетрина - 35-40 минут; - щука, налим - 45-50 минут. По окончании выпечки, извлечь противень и накрыть пирог влажной салфеткой, чтобы размягчить верхнюю корку. Подается пирог прямо на противне, для этого его 'открывают' - срезая по периметру верхнюю корку, которую ломают и едят как хлеб.
На сколько порций: 10. Время приготовления 50 мин.
Все рецепты - Десерт и выпечка
Все рецепты по типу приготовления блюда
Рецепты приготовления - Выпечка - Пироги :
Рецепт: Быстрый пирог к чаю
Рецепт: Бэлиш-пирог с мясом и картошкой (татарская кухня)
Рецепт: Луковый пирог для чайников
Рецепт: Манник
Рецепт: Оптимальный пирог из рыбы
Рецепт: Пирог
Рецепт: Пирог 'Быстрый'
Рецепт: Пирог 'Ералаш от Наташи'
Рецепт: ПИРОГ 'НИНА'
Рецепт: Пирог 'Скорый'
Рецепт: Пирог воздушный из спелой малины
Рецепт: Пирог к чаю
Рецепт: Пирог рассыпчатый яблочный праздничный
Рецепт: Пирог Рыбник с мойвой
Рецепт: Пирог рыбный
Рецепт: Пирог с баклажанами
Рецепт: Пирог с брусникой
Рецепт: Пирог с вишнями
Рецепт: Пирог с икрой
Рецепт: Пирог с лососем
Рецепт: Пирог с луком и плавленным сыром
Рецепт: Пирог с мясом, шампиньонами и крабом
Рецепт: Пирог с черной смородиной
Рецепт: Пирог со взбитыми сливками (без выпечки)
Рецепт: Пирог тыквенный с кокосовой посыпкой
Рецепт: Пирог «Быстрый»
Рецепт: Пирог «День и Ночь»
Рецепт: Пирог «Звездная полночь»
Рецепт: Пирог «Легкий»
Рецепт: Пирог «Осенний сюрприз»
Рецепт: Пирог «Скорый»
Рецепт: Пирог «Фунт»
Рецепт: Рыбный пирог по-сибирски
Рецепт: Самый легкий и быстрый пирог из яблок
Рецепт: Сливочный пирог с апельсинами
Рецепт: Слоеный пирог с брынзой
Рецепт: Творожный пирог с персиками
Рецепт: Яблочный пирог для микроволновки
Рецепт: Яблочный пирог для микроволновки II
 
На странице представлен рецепт Рыбный пирог по-сибирски категории "Выпечка - Пироги" - Рецепты по виду блюда. Ниже представлены рецепты приготовления сходные по категории с данным рецептом. Cреди этих рецептов Вы сможете подобрать рецепт необходимый именно Вам.
Обратите внимание, что можно пометить понравившийся рецепт Рыбный пирог по-сибирски в личные выбранные рецепты, это сделано для максимально удобного подбора рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Случайный рецепт
Славянская похлебка
Состав: 0,5 л пива, 2 столовых ложки кислой сметаны или кефира, 2...
Приготовление: Сметану растереть с сахаром и желтками, добавить столовую...
подробнее...
Статьи о кулинарии
Диеты, советы диетолога
Сервировка стола
Все статьи...
 
Keaxel Copyright © 2004-2018
Все права защищены
Реклама на сайте
Контакты  
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на http://cook.fober.net/