СОУСЫ : РЕЦЕПТ Соус ореховый сациви - Рецепты по виду блюда - Рецепты приготовления на cook.Fober.net

Тысячи кулинарных рецептов и множество полезных статей на cook.Fober.net
Главная Карты Тел.коды Почт.индексы Заведения Украины Мебель Рецепты Ремонт Курсы
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Десерты Выпечка Соусы Напитки Рецепты для СВЧ
   
Рецепты
Главная рецептов

Главная рецептов

Рецепты по виду блюда

Рецепты по виду блюда

Рецепты по продуктам

Рецепты по продуктам

Рецепты национальной кухни

Рецепты национальной кухни

Рецепты консервирования

Рецепты консервирования

Рецепты лечебного питания

Рецепты лечебного питания

Рецепты по виду техники

Рецепты по виду техники

Добавить рецепт <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Добавить рецепт (new)

  Кулинария - рецепты : Рецепты по виду блюда
Рецепты >> Рецепты по виду блюда >> Рецепты : Соусы >> Рецепт Соус ореховый сациви >> Соус ореховый сациви ( рецепт )
Название
Соус ореховый сациви
Состав
0,5 стакана куриного жира, 2 - 3 стакана куриного бульона, 8 луковиц, 3 - 4 стакана ядер грецких орехов, 2 ст. ложки пшеничной или кукурузной муки, 2 - 3 ч. ложки измельченного чеснока, по 1 ч. ложке кориандра и молотого черного перца, по 1/2 ч. ложки сунели, шафрана и молотой корицы, 5 бутонов гвоздики, 1 ч. ложка винного уксуса или 1 ст. ложка гранатового сока, 1/4 ч. ложки острого молотого красного перца, соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Лук мелко нарезать и обжарить в 1/4 стакана куриного жира, вытопленного или снятого с куриного бульона. В оставшемся жиру спассеровать муку до слегка золотистого цвета (если орехов берется меньше, норма муки соответственно увеличивается). Развести пассеровку холодным куриным бульоном и затем вскипятить. Ядра грецких орехов тщательно истолочь с солью, чесноком, перцем, кориандром, развести бульоном, влить в обжаренный лук и протушигь 15 - 20 минут. Добавить корицу, гвоздику, сунели, уксус или лучше гранатовый сок. Ввести в подготовленную смесь мучной соус и все прогреть на очень слабом огне около 10 мннут. Если соус получился жидким или в него взято недостаточно орехов, можно заправить его перед последним прогреванием 2 - 3 взбитыми яичными желтками.
Использовать к блюдам из отварного мяса птицы, куриных окорочков или кролика.
Все рецепты - Соусы
Все рецепты по типу приготовления блюда
Рецепты приготовления - Соусы :
Рецепт: Кисло-сладкий соус «Каролина»
Рецепт: Крыжовенный соус (Амла чатни)
Рецепт: Простой томатный соус (таматар чатни)
Рецепт: Сальса - итальянский соус из помидоров
Рецепт: Соус брусничный
Рецепт: Соус грибной - белый
Рецепт: Соус грибной с желтками и сметаной
Рецепт: Соус желтковый с горчицей
Рецепт: Соус из абрикосов
Рецепт: Соус из анчоусов
Рецепт: Соус из кокоса и кари с арахисом
Рецепт: Соус из помидоров с кореньями
Рецепт: Соус из слив
Рецепт: Соус из шиповника
Рецепт: Соус лимонный с грибами и каперсами
Рецепт: Соус майонез
Рецепт: Соус мучной на бульоне из кубика
Рецепт: Соус ореховый сациви
Рецепт: Соус острый 'Uncle Serg'
Рецепт: Соус острый из помидоров с крахмалом
Рецепт: Соус охотничий
Рецепт: Соус рисовый с маслом
Рецепт: Соус рыбный
Рецепт: Соус с луком - пореем
Рецепт: Соус с омлетом
Рецепт: Соус сациви
Рецепт: Соус сметанный с помидорным соком
Рецепт: Соус смородиновый с вином
Рецепт: Соус томатный оригинальный
Рецепт: Соус чесночный для макарон
Рецепт: Соус «Ткемали»
Рецепт: Томатный соус для пицц
 
На странице представлен рецепт Соус ореховый сациви категории "Соусы" - Рецепты по виду блюда. Ниже представлены рецепты приготовления сходные по категории с данным рецептом. Cреди этих рецептов Вы сможете подобрать рецепт необходимый именно Вам.
Обратите внимание, что можно пометить понравившийся рецепт Соус ореховый сациви в личные выбранные рецепты, это сделано для максимально удобного подбора рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Случайный рецепт
Закуска в скорлупе
Состав: Яйца, зеленый лук,...
Приготовление: Варите яйца вкрутую. После того, как они остынут, острым...
подробнее...
Статьи о кулинарии
История некоторых блюд
Про коньяк
Все статьи...
 
Keaxel Copyright © 2004-2017
Все права защищены
Реклама на сайте
Контакты  
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на http://cook.fober.net/