РЕЦЕПТ Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи) - Рецепты приготовления на cook.Fober.net

Тысячи кулинарных рецептов и множество полезных статей на cook.Fober.net
Главная Карты Тел.коды Почт.индексы Заведения Украины Мебель Рецепты Ремонт Курсы
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Десерты Выпечка Соусы Напитки Рецепты для СВЧ
   
Рецепты
Главная рецептов

Главная рецептов

Рецепты по виду блюда

Рецепты по виду блюда

Рецепты по продуктам

Рецепты по продуктам

Рецепты национальной кухни

Рецепты национальной кухни

Рецепты консервирования

Рецепты консервирования

Рецепты лечебного питания

Рецепты лечебного питания

Рецепты по виду техники

Рецепты по виду техники

Добавить рецепт <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Добавить рецепт (new)

  Кулинария - рецепты
Рецепты >> Рецепт Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи)
Название
Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи)
Состав
3 ст. л. топленого масла или по 1 1/2 ст. л. растительного и несоленого сливочного масла, 1 стручок (или сколько пожелаете) острого зеленого перца, очищенного от семян и нарезанного вдоль полосками, 1 ч. л. семян индийского тмина (джира),8-10 маленьких кабачков цуккини (ок. 700 г), нарезанных кубиками по 1,5 см, 1/2 ч. л. куркумы, 1 ст. л. молотого кориандра, 1 1/2 стакана (375 мл) свежего зеленого горошка или мороженного горошка (около 300 г), размороженного, 3 ст. л. нарубленной кинзы, петрушки или мяты, 1 ч. л. соли.
Рецепт приготовления:
Нагрейте топленое или растительное масло в двух-трехлитровой тяжелой низкой кастрюле на среднем огне. Добавьте острый перец и тмин и жарьте, пока они не потемнеют. Смешайте с ними цуккини, куркуму, молотый кориандр, свежий зеленый горошек, половину зелени и сливочное масло (если вы использовали растительное). Закройте крышкой и тушите 10 мин, время от времени помешивая. Откройте и жарьте, пока кабачок не станет мягким. Если вы используете мороженый горошек, добавьте его за 1-2 мин до конца приготовления. Заправьте солью и оставшейся зеленью, осторожно перемешайте и подавайте.
Совсем маленькие, еще без семян, кабачки - зеленые или желтые цуккини, патиссоны, бутылочные тыквы или желтые 'выгнутые шейки' - все их можно с равным успехом использовать для этого блюда. Цуккини должны быть маленькими, длиной от7 до 15 см, яркой окраски, крепкие, хрустящие, с тонкой , как бумага, глянцевой кожицей. Приготовленный цуккини - сладкий и нежный, с особым, свойственным ему тонким приятным ароматом. Это блюдо хорошо сочетается практически с любыми другими овощами. На сколько порций: 5.Время приготовления 15 мин.
Смотрите также рецепты по данной теме:
 
На странице представлен рецепт Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи).
Обратите внимание, что можно пометить понравившийся рецепт Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи) в личные выбранные рецепты, это сделано для максимально удобного подбора рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Случайный рецепт
Салат 'Френч'
Состав: Макароны 'бисер', помидоры, чеснок, лук, майонез....
Приготовление: Макароны отварить, помидоры порезать, лук обдать кипятком и...
подробнее...
Статьи о кулинарии
Вино и виноделие
История возникновения продуктов
Все статьи...
 
Keaxel Copyright © 2004-2019
Все права защищены
Реклама на сайте
Контакты  
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на http://cook.fober.net/