РЕЦЕПТ Цветная капуста и картофель в йогурте - Рецепты приготовления на cook.Fober.net

Тысячи кулинарных рецептов и множество полезных статей на cook.Fober.net
Главная Карты Тел.коды Почт.индексы Заведения Украины Мебель Рецепты Ремонт Курсы
Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Десерты Выпечка Соусы Напитки Рецепты для СВЧ
   
Рецепты
Главная рецептов

Главная рецептов

Рецепты по виду блюда

Рецепты по виду блюда

Рецепты по продуктам

Рецепты по продуктам

Рецепты национальной кухни

Рецепты национальной кухни

Рецепты консервирования

Рецепты консервирования

Рецепты лечебного питания

Рецепты лечебного питания

Рецепты по виду техники

Рецепты по виду техники

Добавить рецепт <span style='color: red; font-weight: normal;'>(new)</span>

Добавить рецепт (new)

  Кулинария - рецепты
Рецепты >> Рецепт Цветная капуста и картофель в йогурте
Название
Цветная капуста и картофель в йогурте
Состав
1 кочан цветной капусты среднего размера 5 ст.л. топленого (ги) или растительного масла 2 ч.л. семян кумина 1-2 стручка сушеного красного острого перца 2 ч.л. молотого кориандра 1 ч.л. куркумы 1/2 ч.л. асафетиды 4 картофелины среднего размера, очищенных и нарезанных кубиками 4 ст.л. воды 1 1/2 ч.л. соли 1 чашка (250 мл) йогурта 3/4 ч.л. гарам-масалы 2 твердых спелых помидора, нарезанных ломтиками 1 лимон.
Рецепт приготовления:
Отрежьте у цветной капусты кочерыжку и разберите на небольшие соцветия. Промойте их в дуршлаге и дайте воде стечь. Нагрейте топленое или растительное масло в толстодонной кастрюле и поджаривайте семена кумина и разломанный перец в течение 30-45 сек, пока семена кумина не станут коричневыми. Добавьте молотые пряности, жарьте еще несколько секунд, а затем положите нарезанный картофель. Мешайте его 2-3 мин, пока он не подрумянится. Добавьте цветную капусту и жарьте, помешивая, еще 2-3 мин. Затем влейте воду, посолите и плотно закройте крышкой. Тушите на среднем огне в течение 15 мин, время от времени встряхивая кастрюлю. Овощи должны стать мягкими, но не разваренными.Наконец, добавьте туда йогурт и тушите еще несколько минут, пока соус не загустеет. Приправьте гарам-масалой и осторожно перемешайте. Украсьте каждую порцию ломтиками помидора и лимона.
Метод приготовления овощей, описанный в этом рецепте, применим к любым другим овощам. Иногда овощи, приготовленные таким способом, называют 'овощным карри'.
Смотрите также рецепты по данной теме:
 
На странице представлен рецепт Цветная капуста и картофель в йогурте.
Обратите внимание, что можно пометить понравившийся рецепт Цветная капуста и картофель в йогурте в личные выбранные рецепты, это сделано для максимально удобного подбора рецептов приготовления блюд для Вас и Вашей семьи. Приятного аппетита!
Случайный рецепт
Гуляш грибной
Состав: 500 г. свежих грибов, 30 г. копченой корейки, 2 луковицы, 1...
Приготовление: Корейку пожарить, потушить на жире нарезанный лук, добавить...
подробнее...
Статьи о кулинарии
Диеты, советы диетолога
Про коньяк
Все статьи...
 
Keaxel Copyright © 2004-2019
Все права защищены
Реклама на сайте
Контакты  
Если у Вас возникли вопросы или пожелания по поводу кулинарного ресурса пишите на support@fober.net с темой "Рецепты"
Использование материалов разрешается только при наличии гиперссылки на http://cook.fober.net/